竹田活動ブログ2012

 

スーパーダイニング　おざわ
拝田原店　大分県竹田市大字拝田原１９９－１
０９７４６３０１４１
本町店　大分県竹田市大字竹田町３６５
０９７４６３２４０９


昭和４８年におざわ精肉店を始め、現在は和洋中を取り揃え、あらゆる年代のニーズにも応えられる品揃えです。東京で修行を積んだ息子さんのこだわりが強く、材料は地産地消です。今回取材したのは、「しいたけ南蛮」と「うなテキ丼」です。


私たちは、しいたけ南蛮をいただきました。しいたけが肉厚で、ほどよい甘酸っぱさがとても美味しかったです。うなテキ丼の方は、うなぎとステーキがのった贅沢な丼です。そのほかの料理としては、豊後牛のタタキ、山芋ステーキなどがあります。季節の野菜を使った料理も人気です。

 

あんのん

竹田市玉来６５９－８
連絡先　０９７４－６３－３４５５

お店の名前の由来は、「安穏」（あんのん）。「あ」で始まって「ん」で終わるので、この名前を気に入る方もいます。

創業昭和５４年、ご夫婦二人で喫茶店から始めて、現在に至ります。

現在、新商品の開発に力を入れています。インターネット販売も予定しています。

こちらは、名前が決まっていませんが、「グリルカレー（仮）」です。女性や子供にも食べやすいサイズです。ルーからすべて作っており、じゃがいもなどの材料は竹田のものを使用しています。（地産地消）じゃがいもがホクホクとしていて、チーズもこんがり焼き色がついていて、見た目も味も抜群です。今後は、冷凍してネット販売もしていく予定だそうです。グリルカレーの他に、三種類試作中です。

三年熟成させた秘伝のタレに五分間つけただけで味がしっかりついていました。以前、川崎市で売ったところ大好評だったので、今月関東に四店舗目がオープン予定です。現在、塩麹をつかったからあげを試作中です。